Turinys:
Video: Receptas: Troškintas Triušis Tinklalapyje RussianFood.com
Troškintas triušis
|
10 porcijų 1 valanda 45 minutės (jūsų 55 minutės)
Troškintas triušis yra nuostabaus karšto patiekalo, skirto šventiniam stalui, pavyzdžiui, prie 2020 m. Naujųjų metų stalo, receptas. Taigi, kaip virti troškintą triušį?
|
Taip pat triušį galite kepti iš ketaus įkaitintoje orkaitėje. Triušio receptas šiuo atveju šiek tiek skiriasi. Visi produktai klojami tuo pačiu metu neapdoroti, tada užpilami sultiniu, pridedama druskos ir pipirų, sandariai uždaroma dangteliu ir dedama į orkaitę.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Paruoškite ingredientus.
Apdorotą ir gerai nuplautą triušio skerdeną supjaustykite porcijomis.
Kiekvieną gabalėlį sutrinkite druska ir pipirais.
Galite sudėti gabalėlius į dubenį ir 30 minučių atšaldyti. Arba galite virti iš karto.
Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą. Jei triušienos gabalėlių yra daug, o keptuvė yra maža, aliejų reikia padalyti į tiek porcijų, kiek mėsos porcijos bus pakepintos.
Triušienos gabaliukus lengvai pakepinkite keptuvėje ant stiprios ugnies. Pirmiausia kepkite mėsą 5-7 minutes iš vienos pusės.
Tada apverskite gabalėlius ir pakepkite 5-10 minučių iš kitos pusės.
Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
Morkas nuskuskite, supjaustykite apskritimais.
Tada supilkite į gilų puodelį, sudėkite į žiedus susmulkintus svogūnus ir vieną ar dvi morkas, supjaustytas apskritimais
Į keptuvę, kurioje keptas triušis, supilkite 1,5–2 puodelius vandens ar sultinio ir užvirkite.
Supilkite mėsą į katilą su sultiniu ir padėkite ant silpnos ugnies.
Kai sultinys užvirs, į keptuvę įpilkite grietinės, pomidorų tyrės.
Jei reikia, įpilkite vandens ar sultinio (mėsa ir daržovės turėtų būti beveik visiškai uždengtos skysčiu). Sandariai uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės (1 val.).
Troškintas triušis patiekiamas karštas ir su tirštu daržovių padažu. Dideliais gabalėliais keptos bulvės patiekiamos su troškintu triušiu grietinėje.
